Nueva Zelanda

Le traemos verdadera insignias de la viticultura de este relativamente nuevo país compitiendo con los mejores del mundo. Probaremos Matua, Pinot Noir, la bodega que puso a Nueva Zelanda en el panorama. También vamos a probar Valli, la Bodega de Grant Taylor, el winemaker mas galardonado de esta región y que también ayudo en la producción de un Pinot Noir emblema de Oregon. Y finalmente, tendremos la rara oportunidad de probar un vino hecho con levaduras salvajes: Wild Sauvignon.

4 Platos y 4 vinos (4onz cada uno)
$125.000 Persona

Greywacke, Wild Sauvignon,
Marlborough, 2014

Mejillones Kiwi Limonaria
Frios en Vinagreta con Citrico e Hinojo

 

Jackson Estate, “Shelter Belt” Chardonnay
Marlborough, 2013

Lenguado Mantequilla Avellanada
Cogollo Pochado y Zanahorias Fritas

 

Matua, Pinot Noir,
Malborough, 2014

Codornices Rellenas
Kale, Piñones, Salsa de Cerezas Amargas

Valli, Bannockburn Vineyard,
Central Otago, 2013

Chuleta de Cordero
Costra de Pistacho y Perejil y Croutons de Polenta

4 Platos y 4 vinos (4onz cada uno)
$125.000 Persona