Blends del Mundo

Boutique 90, la tienda de vinos al interior del Restaurante Daniel, lo invita a descubrir vinos multivarietales iconos del nuevo mundo.  Desde Sudáfrica y Napa llegan dos blends que unen lo mejor de Francia Bordeaux y el Rhône. También desde Napa un clásico blend de cepas blancas de Rhône, y desde las Rias Baixas un clásico blend de Albariño con cepas autóctonas.

Jueves 29 de Noviembre – 7:30pm
4 Platos y 4 Vinos (4oz cada uno)
$110.000 Persona

Terras Gauda, ‘O Rosal,’ Rias Baixas, España 2015
70% Albariño, 18% Caiño, 12% Loureiro 

Tartar de Calamar Blanco en su Tinta y Boquerones
Aceite de Oliva, Rábano Blanco y Rojo, Pepino

Waterstone, ‘In Studio White,’ Napa, USA 2016
38% Viognier, 31% Marsanne, 31% Roussane

Ceviche de Camarón con Durazno y Almendras
Cítricos, Jengibre, Limonaria, Hierbabuena

Waterstone, ‘In Studio Red,’ Napa, USA 2016
54% Cabernet Sauvignon, 28% Syrah, 18% Petite Syrah

Morcilla de Burgos
Pimentones Rostizados, Arándanos Rojos, Tres Quesos

Marianne Estate, ‘Selena Red,’ Sudáfrica 2011
85% Cabernet Sauvignon, 15% Syrah

Rack de Cordero
Salteado Verde, Salsa de Cebollas Caramelizadas

Petits Fours, Café o Aromática

Jueves 29 de Noviembre – 7:30pm
4 Platos y 4 Vinos (4oz cada uno)
$110.000 Persona