Nuestras cartas completas
Encuentre aquí todas nuestras cartas con precios en PDF
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*Nuestros precios están en miles de pesos colombianos
Estofamos los ingredientes de 4 a 12 horas para obtener además de texturas suaves, sabores intensos. Somos seguidores de métodos tradicionales, no utilizamos sous-vide (al vacío), en cambio trabajamos con fondos y cocinamos en hornos a bajas temperaturas por largos periodos. La mayoría de cortes tienen huesos y colágeno lo que nos permite obtener mas sabor y salsas naturalmente espesas. El proceso de estos platos toma varios días en ser preparados pero están siempre disponibles, y llegan a su mesa a tiempo. (20 minutos máximo.) …Bienvenidos a Daniel, Restaurante en quinta camacho, el centro financiero de Bogotá con especialidad en Cocción Lenta…
Además de nuestra especialidad, en Daniel encontrara una variedad de platos internacionales. Tenemos varios cortes de carnes parilla con salsas y preparaciones de diferentes regiones del mundo. Nuestra selección de Pescados y Mariscos son cuidadosamente procurados para permitirnos ofrecer el mejor sabor y la mejor calidad en nuestras preparaciones. Contamos también con una variedad de pastas y risottos preparados de la manera mas tradicional para que los sabores y texturas lleguen en a su mesa en su punto.
El maridaje de vino y comida es una de nuestras búsquedas principales, por lo que contamos con una selección de vinos y licores amplia y un personal capacitado para sugerirle al respecto. Encuentra nuestra selección de vinos aquí. Nuestros cocteles artesanales han sido creados personalmente por Daniel. Quien escogió mezclas y combinaciones diferentes pero muy armoniosas para dar vida a 8 cocteles únicos en Bogotá. Nuestro favorito, el Martini Suave de Rosas!
Nuestra propuesta de Happy Hour, además de tener licores, cervezas y cócteles cuenta con una carta de tapas basada en tapas que son servidas únicamente en este horario.
Los esperamos para disfrutar de una cocina honesta y sin pretensiones, pensada para sorprender!