Pago del Vicario: Tradición y Vanguardia.
En esta cena probara vinos que no tienen comparación: un blanco de Tempranillo, un blend blanco de tintas y blancas, un Petit Verdot 100% de Castilla, y un blend de Tempranillo y Cabernet Sauvignon.
Cepas de tradición, métodos y blends de vanguardia. Una degustación de lo que ofrece una bodega moderna de un país con mucha historia vinícola.
Pago del Vicario, “Blanco de Tempranillo,»
100% Tempranillo (Blanc de Noir)
Carpaccio de Hinojo
Boquerones, Olivas, Mozzarella, Pistachos, Aceite de Pistacho
Pago del Vicario, «Talva,»
50 % Chardonnay, 25% Sauvignon Blanc
25% Tempranillo y Garnacha Tinta
Barrica Francesa
Mahi-Mahi Poke
Pago del Vicario, «Bancal del Río,» 8m Roble Francés,
100% Petit VerdotPago del Vicario, «50-50«
50% Tempranillo, 50% Cabernet Sauvignon
Chuletón de Res de 5 Años Madurado en Seco
Costra de Pimientas Negras, Rojas, y Salvajes
Yorshire Pudding, Cebollas Caramelizadas
