Pago del Vicario: Tradición y Vanguardia. 
En esta cena probara vinos que no tienen comparación: un blanco de Tempranillo, un blend blanco de tintas y blancas, un Petit Verdot 100% de Castilla, y un blend de Tempranillo y Cabernet Sauvignon.
Cepas de tradición, métodos y blends de vanguardia.  Una degustación de lo que ofrece una bodega moderna de un país con mucha historia vinícola.

Pago del Vicario

3 Platos y 4 Vinos (4oz cada uno)
$95.000 Persona

Pago del Vicario, “Blanco de Tempranillo,”
100% Tempranillo (Blanc de Noir)

Carpaccio de Hinojo
Boquerones, Olivas, Mozzarella, Pistachos, Aceite de Pistacho

Pago del Vicario, “Talva,”
50 % Chardonnay,  25% Sauvignon Blanc
25% Tempranillo y Garnacha Tinta
Barrica Francesa
Mahi-Mahi Poke

Pago del Vicario, “Bancal del Río,” 8m Roble Francés,
100% Petit Verdot
Pago del Vicario, 50-50
50% Tempranillo, 50% Cabernet Sauvignon
Chuletón de Res de 5 Años Madurado en Seco
Costra de Pimientas Negras, Rojas, y Salvajes
Yorshire Pudding, Cebollas Caramelizadas

—-  Café, Aromática, Petits Fours  —-
3 Platos y 4 Vinos (4oz cada uno)
$95.000 Persona